Desde tiempos inmemoriales, en Elche se trabaja y cultiva la palma blanca para ser usada en la procesión de Domingo de Ramos que se celebra en todo el mundo católico y que en Elche es fiesta de Interés Turístico Internacional.
Este año, Domingo de Ramos cae el 20 de marzo y se espera una gran afluencia de público tanto en la procesión como visitantes atraídos por su espectacularidad y diferenciación con otras procesiones.
Normalmente a los trabajos de cultivo de palma blanca se le llama públicamente y son reconocidos por la sociedad local como “encaperuzar” o “hacer capuruchos” pero en el argot de los palmereros “encaperuzar las palmeras” no se usa tanto como se usa en otros foros.
El colectivo de palmereros diferencia el encaperuzado en 3 partes:
- La “atá”,“amarrá” o “llingà”
- La “tapá”
- La “tallá”
Disculpen las faltas de ortografía pero he querido escribirlo tal y como se dice y tal y como suena.
Hoy voy a centrarme en “la atá” o “la amarrá” aunque explicaré brevemente los 3 pasos.
Las palmeras “se amarran” o “es lliguen” desde principios de noviembre hasta junio más o menos.
En verano se “tapan” las puntas de las palmas para que al crecer las nuevas no “salten” y se queden con las puntas verdes al ver la luz del sol. Antiguamente se tapaban con palma seca pero desde hace varias décadas se están tapando con una caperuza o capucha cónica que hace el mismo papel que la palma seca pero es mucho más rápido y hace más rentable la actividad.
Por último llega el tiempo de cortar el “capurucho” y recolectar la cosecha de palma blanca. Este acto tiene lugar entre finales de diciembre y finales de enero y consiste en cortar todas las palmas.
“La amarrá” de las palmeras comienza a principios de noviembre, se interrumpe entre finales de diciembre y finales de enero para “cortar o tallar” y procesar la palma blanca obtenida de los capuruchos del año anterior y una vez acabados estos trabajos, se reanuda la amarrá hasta que se acaben los capuruchos programados para dicho año que normalmente se tratan de acabar antes del mes de junio.
Amarrar o atar una palmera puede llevar entre 20min-30min hacerlo para un profesional y consiste en:
- Seleccionar una palmera que cumpla con los requisitos mínimos para poder ser atada
- Acceder a ella por el lado bueno llevando consigo la corvilla y la maesa y “hacerse el puesto”
- Subir la “horquilla, la burra y el veneno”
- Atar parcialmente la palmera con la “maesa” y aplicar el producto fitosanitario (en polvo) para que el picudo u otras plagas no puedan arruinar la cosecha.
- Plegar todas las palmas excepto 2 o 3 para que la palmera siga respirando utilizando un hilo de rafia negro.
- Subir y tensar la maesa con la horquilla hasta que el capurucho quede bien recto y tenso y comenzar a realizar los primeros atados.
- Hacer “la faja” con la burriqueta y la palma.
- Apretar la “burriqueta” y acabar los atados
- Pasar a la siguiente palmera más próxima
En la siguiente imagen os muestro los pasos de principio a fin.
*Fotos cedidas por TodoPalmera.com de su explotación de palma blanca
Para adquirir la herramienta necesaria a la hora de trabajar la palma blanca o accesorios para encaperuzar así como si están interesados en adquirir palma blanca, pueden hacerlo a través de TodoPalmera.com la web especializada en el mundo de la palmera.
miguelangelsanchezmartinez 